第十五章 忍字头上一把刀 - 商界至尊 - 莫亚东
饭店开业典礼超出了莫天跃的预计。最后半个小时。商微居然把县委书记请了过來。
难道商微和韩俊一样。也是家族派來这边混资历的。莫天跃暗自嘀咕。
风沙县一号人物都过來了。其他人听到风声。也陆陆续续往这边赶。
中午十二点饭店剪彩的时候。风沙县大大小小的官员差不多來了一半。
典礼过后。莫天跃把前來庆祝的人带上二楼的包厢。带着黄玉霞一桌一桌的敬酒。一圈下來。本來酒量就不好的莫天跃直接趴下了。这还是黄玉霞帮忙档了不少的缘故。
“接下來交给你了。千万别出篓子。我先上去休息一会。”
“放心。保证出不了问題。”黄玉霞信誓旦旦道。
莫天跃点了点头。本來按照常理。他这时候怎么也不应该偷懒。最起码也得把前來庆祝的人送上车。
可惜的是莫天跃头晕得厉害。再呆下去。他还真保持不了头脑的清醒。到时候还指不定出啥幺蛾子呢。
不管了。來到三楼。莫天跃打开房间直接躺着在床上。不一会就发出了鼾声。
一觉醒來。天已经全黑。莫天跃用凉水洗了脸。虽然头还有点疼。但思维总算恢复到了正常水准。
看了一下时间。已经晚上十点。也不知道情况怎么样。莫天跃走出房间。准备找莫婷婷摸一下底。
莫天跃租下的房子一共三层。一楼是大厅。放了八张大理石餐桌；二楼是包厢。总共有八间；三楼除了两间办公室。其它六间暂时成了员工宿舍。
毕竟莫天跃开的是高档饭店。不可能有那么多的顾客。即使用餐高峰、一二楼也可以安排得下來。
如果生意实在太好。到时候再把三楼装修一下就可以。但这种情况应该不会发生。能天天进高档饭店的。老实说风沙县还真沒有几人。
哪怕莫天跃饭店的定价在一线城市只属于中档水平。但在风沙县境内。这价格已经不低。甚至有些菜式比金沙饭店的价格还要贵一些。
走出房间。走廊上居然一点灯光也沒有。难道这时候饭店还在营业。莫天跃有点意外。來到二楼。果然有一个包厢隐约传來酒令声。
门外的服务员看见莫天跃礼貌道：“老板。”
莫天跃笑着点了点头。现在都还有顾客。不用想也知道生意再差也不会差到哪去。
到了一楼。员工正在大厅用餐。莫天跃打量了一眼。居然全部都在。
员工上班的时间是早上十点到晚上八点。即使遇到特殊情况需要加班。也不可能全部都在。唯一的解释只有今天的生意过于逆天。
“來得早不如來得巧。”莫天跃坐下后和几人打了一声招呼。开始狼吞虎咽。他中午就沒吃饭。现在肚子正在抗议呢。
开始的时候这一桌人除了黄玉霞和几个厨师。其他员工多多少少有些拘谨。但莫天跃的表现称得上平易近人。不一会饭桌上再次恢复之前的热烈。
“今天总共多少顾客。”莫天跃抽空问了一句。
“差不多两百人吧。”黄玉霞不确定道。
“啥。”莫天跃惊讶道。风沙县有钱人这么多。
“可能还不止。”
“反正我们一天都沒有时间休息。现在手连菜都夹不稳。老板你是不是得发点红包之类的。”服务员中一胆子稍大的调侃道。
“沒问題。”莫天跃笑道：“只要这个月营业额超过八十万。你们的奖金增加一倍。”
“估计有点悬。今天营业额也才两万多一点。”莫婷婷趁机汇报。
黄玉霞解释道：“今天过來庆祝的人都是免费的。加上开业前一个星期饭菜半价收费。所以营业额才会这么低。”
莫天跃点了点头。已经很不错了。之前他算过一次。抛开成本。饭店基本能保持百分之四十的利润。
两万的营业额。差不多可以赚八千。莫天跃这家饭店总共投资了九十多万。照这么发展下去。四个月就可以收回成本。
当然了。饭店的生意不可能一直这么火爆。很多人前來估计是因为半价的优惠。所以趁机体验一番高档饭店的服务。
现在要保证饭店一定赚钱未免早了点。只能说良好的开端是成功的一半。反正目前最要的是把名声打出去。到时候
自然会有客人慕名前來。
黄玉霞说过。金沙饭店一天的接客量平均在六十人左右
。莫天跃要求不高。只要一天有三十人來饭店吃饭、他大概就可以赚到两千元。一年就可以赚一家高档饭店出來。
其实和化妆品店相比。饭店的投资回报率未免太低了一点。但为了以后的计划。莫天跃不介意少赚一些。
莫天跃不是沒想过找别的饭店合作。但他担心养殖规模扩大后。却出现了竞争对手压价。到时候主动劝就不在自己手里。如果合作的饭店更换供货商。莫天跃即使是神仙也沒门。
加上莫天跃不止办养殖场。如果饭店达到了一定规模。那养猪场。养牛场。蔬菜大棚这些都可以陆续发展。
而且饭店的利润其实不低。就是竞争有点大。毕竟民以食为天。
果然。优惠活动过后人数就降了下來。即使是中午。一楼的大厅都沒有坐满。二楼的包间也有一半空了出來。
莫天跃不是第一次创业。在投资的时候他就做好了失败的打算。老实说饭店的发展已经超出了莫天跃的预期。加上招到了满意的厨师和大堂经理。莫天跃节省了不少精力。
莫天跃这边沒啥问題。但金彪就郁闷了。开始的时候他还以为对方在宣传期间、加上降价销售。所以顾客多一点无可厚非。
可这已经过了半个月。金沙饭店的生意依然沒有好转。才晚上六点。一楼大厅里面就沒有了几位顾客。如果再让对方继续发展下去。自己迟早得关门。
“说说。接下來我们该怎么办。”金彪对身边的谢荣问道。
“对方无论装修、菜式、服务都强过我们。要让对方关门。我们要么降价、要么尽快提高饭店的服务水平。”谢荣无奈道。他能当大堂经理。多多少少还是有一点本事的。
“降价。你确定这方法可行。”金彪皱了皱眉。
“应该可以。对方就是靠半价优惠把顾客吸引过去的。”
“现在降价。将來怎么升上去。我们不可能一直靠低价吸引顾客吧。”
谢荣考虑了一会道：“我们可以安排一次优惠活动。名义就用庆祝饭店开业三周年。只要活动结束。价格自然而然回到原位。”
金彪不置可否。能用正当竞争搞垮对手当然最好。莫天跃的底细他已经派人去广穗调查清楚。江云飞的本事让他颇为顾忌。不到万不得已、他还真不打算用那些上不了台面的手段。
“赶紧去做。风沙县有钱的就那么一小撮人。如果他们认可了新跃饭店。到时候降价也沒用了。”金彪吩咐道。
“我马上开始。”
金彪点了点头。饭店的利润并沒有莫天跃说的那么低。一盘八十的菜、材料最多需要二十元。如果沒有竞争。其中的差价还是非常可观的。
这家饭店零三年开业。到了现在已经给金彪带來了近千万的利润。要不然他也沒钱在风沙县搞房地产开发。
要是莫天跃沒啥背景。开业几天金彪就可以让对方自动关门。这些年。陆陆续续的出现竞争对手。金彪已经形成了自己的一套做事准则。
一年几百万的利润。就这么拱手相让。金彪还真舍不得。虽然他现在已经身家过亿。但钱这玩意。又有谁闲烫手的。
要是早几年。金彪早就让人冲了上去。想到姐夫的再三吩咐。金彪叹了一口气。再不甘心也只有先忍下去。
窝火。金彪越想越郁闷。忍字头上一把刀。更何况在风沙县。自己之前何曾怕过谁。
开车來到富元小区。金彪上了五楼。拿出钥匙打开一栋三室两厅的房门。他急需找人把心中的烦闷倾泄出去。
“你有多久沒有來了。”刚进入客厅。一位风韵犹存的少妇就一脸幽怨道。
金彪拍了一下对方屁股沒好气道：“被一个傻逼把心情弄坏了。哪有功夫做其它的。”
“在风沙县。还有哪个不开眼的敢招惹你。”
“一个在外面挣了几个钱的年轻人。”
“那你怕什么。这些年被你搞垮的有钱人还少了。”
金彪把对方压在沙发上邪笑道：“怎么。还在为你那阴间的老公抱不平。”