“来个名点藏菜‘风干鸡’吧，厨师以极快的速度拔毛、未放血剖开、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风干燥冰室中。这时鸡还是活的，然后如风铃一般在风冻中‘咕咕’直叫，直到风干。我们这里还有很特别的烤鸭掌，活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌。”
另一个一直不作声的甘森秘密靠山的林秘书突然脱口而出：“两道好菜，我早已听闻。”
